豆腐的做法给大家分享的挺多了，不管是清爽凉拌还是爆炒清炖，大家都很喜欢。

一直以来也清楚大家对快手简单的美食情有独钟，所以，今天再给大分享道好做又好吃的豆腐菜——焖烧豆腐。

使用质地柔韧的老豆腐，制作不易散碎，在吱吱的油声中煎的两面金黄香气四溢。

最后让豆腐裹满透亮发光的料汁，充分吸收咸香和鲜辣。

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一口咬下去豆香浓郁，外焦里嫩的豆腐柔软适口嫩而不松，稠稠的汤汁拌个饭还能吃两碗，实足是个“下饭王”！

一道菜消灭一锅饭，就是这盘焖烧豆腐了~

焖烧豆腐

准备时间：5分钟

烹饪时间：10分钟

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食材

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老豆腐、青红椒、姜末、松鲜鲜松茸调味料、松茸鲜酱油

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步 骤

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1.食材准备：老豆腐洗净，入沸水，加适量盐后捞出切成约一厘米厚的长方形块状

2.青红椒洗净切丝备用，生姜切碎

3.锅内热油，下入豆腐块，煎至两面金黄

4.锅里留底油，放入生姜碎，青红椒丝翻炒，加入适量清水

5.水煮开后放2勺松茸鲜酱油和1勺松茸调味料调味，下豆腐

6.小火焖煮3分钟入味，起锅前淋入一层水淀粉煮至汤汁黏稠即可装盘享用啦

做这道菜必须用北豆腐，也就是我们常说的老豆腐，硬豆腐。它的质地比较紧实，煎的时候不易散架，还能吸饱汤汁的滋味。

煎过的豆腐，吸足了汤汁，浓郁的香气扑面而来，香！趁热夹一块，外皮香而柔韧，里面的豆腐嫩而入味，吃上一口就停不下来。

真的超满足！拌着汤汁我都能吃下三碗饭！你们自己在家做的时候，务必记得要多煮点饭哦，不然绝对不够吃！

发布于：山西省